ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് മത്തങ്ങ. കുക്കുർബിറ്റേസി കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, അതിൽ മത്തങ്ങ, വെള്ളരി, മത്തങ്ങ, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
മത്തങ്ങകൾ വിവിധ ആകൃതിയിലും വലിപ്പത്തിലും കണ്ടു വരുന്നു, കട്ടിയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമായ പുറം തൊലിയും ഉള്ളിൽ മാംസളമായ, നാരുകളുള്ള പൾപ്പും ഉണ്ട്. ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം വെള്ളയോ, ഇളം പച്ചയോ, കടും പച്ചയോ, മഞ്ഞ കലർന്ന ഓറഞ്ചോ ആകാം, അതേസമയം ഉള്ളിലെ പൾപ്പ് മഞ്ഞ മുതൽ ഓറഞ്ച് വരെ ചുവപ്പ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. മത്തങ്ങ ചെടി സാധാരണയായി ഒരു വള്ളിച്ചെടി പോലെ വളരുന്നു, ഒരു മുന്തിരിവള്ളി നിലത്തു പറ്റിപ്പിടിച്ച് പിന്തുണ നൽകി. ചെറിയവയ്ക്ക് 2 മുതൽ 10 പൗണ്ട് വരെ ഭാരമുണ്ടാകുമെങ്കിലും, വലിയവയ്ക്ക് 75 പൗണ്ട് വരെ ഭാരമുണ്ടാകും. മത്തങ്ങ പലതരം മധുരവും രുചികരവുമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, മത്തങ്ങ പൂക്കളും അവയുടെ തനതായ രുചിക്കും പോഷകത്തിനും വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡേറ്റീവ് പ്ലാന്റ് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഈ പോഷകങ്ങൾ മത്തങ്ങകളെ പല പ്രധാന വഴികളിലൂടെ നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാക്കുന്നു.
മത്തങ്ങയുടെ പോഷകാഹാര സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, മത്തങ്ങ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പല തരത്തിൽ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ഇത് ഏറെക്കുറെ അടിസ്ഥാനപരമായ, ശരത്കാല സൂപ്പർഫുഡ് ആണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കരളിനെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.
കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കി , രക്തപ്രവാഹത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും സംഭരിക്കുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ 500-ലധികം പ്രവർത്തനങ്ങൾ കരളിനുണ്ട്.
പഴങ്ങൾ,പച്ചക്കറികൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (മത്തങ്ങ പോലെ!) എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് കരളിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കും.
മത്തങ്ങ ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു...
എപ്പോഴെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ സിരകളിൽ നിന്ന് രക്തം പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നുണ്ടോ?
മത്തങ്ങയിൽ നാരുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ സോഡിയം സ്വാഭാവികമായും കുറവാണ്-ഇവയെല്ലാം ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ ആരോഗ്യകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ദോഷകരമായ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ധമനികളുടെ ചുമരുകളിൽ വളരെയധികം "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് രക്തയോട്ടം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
മത്തങ്ങയ്ക്ക് നിങ്ങളെ സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയും.
മത്തങ്ങയിലെ മറ്റൊരു തരം നാരുകൾ, ലയിക്കാത്ത നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ബാത്ത്റൂമിലേക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ യാത്രകൾ പതിവായി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.
കൂടാതെ, മത്തങ്ങ വിത്തുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സിങ്ക്? മറ്റൊരു ദഹന-ബൂസ്റ്റർ. ദഹനപ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന എൻസൈമുകളെ സുഗമമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സിങ്ക് സഹായിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താൻ മത്തങ്ങ സഹായിക്കും.
സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പല ഭക്ഷണങ്ങളെയും പോലെ, മത്തങ്ങയിൽ ഉയർന്ന ജലാംശം ഉണ്ട്, ഇത് പൂർണ്ണവും സംതൃപ്തിയും അനുഭവിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ റോളർകോസ്റ്റർ ഒഴിവാക്കാൻ മത്തങ്ങ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
“മത്തങ്ങ നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമായതിനാൽ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും,”. ഊർജനിലവാരത്തിനും ഭാരനിർവ്വഹണത്തിനും മാത്രമല്ല, ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള പ്രമേഹസാധ്യത ഒഴിവാക്കുന്നതിനും ഇത് മികച്ചതാണ്. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നത് പൊണ്ണത്തടി, കരൾ തകരാറ് തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു,
മത്തങ്ങ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
കൈ കഴുകുന്നതിന് പകരമാവില്ലെങ്കിലും, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വൈറ്റമിൻ എയും സിയും (രണ്ടും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും) സിങ്കും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മത്തങ്ങയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന കോശങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് തടയുന്നതിലൂടെ ശരീരത്തിലെ രോഗമുണ്ടാക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു. "ഈ പോഷകങ്ങൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും," .
ആരോഗ്യകരമായി പ്രായമാകാൻ മത്തങ്ങ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.
ജലദോഷത്തിനെതിരെ പോരാടാൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നതിനു പുറമേ, മത്തങ്ങയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളാൽ സംഭവിക്കുന്ന എല്ലാത്തരം നാശങ്ങളിൽ നിന്നും തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. തൽഫലമായി, ഹൃദ്രോഗം, ക്യാൻസർ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത അവസ്ഥകൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച അവസരമുണ്ട്.
