ഭക്ഷണശീലം
എന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിനും ജീവിതത്തിനും ഉള്‍പ്പടെ എല്ലാറ്റിനും പ്രധാന
ഘടകമാണ് - ഇത് രോഗസാധ്യത, ശരീരഭാരം, മാനസികാവസ്ഥ എന്നിവയെ പോലും
സ്വാധീനിക്കുന്നു. ലോകത്തിലെ ചില രാജ്യങ്ങളായ ജപ്പാൻ, ഗ്രീസ് സാർഡിനിയ,
ഇറ്റലി, ഒകിനാവ, നിക്കോയ, കോസ്റ്ററിക്ക, ഇക്കാരിയ എന്നിവ ഏറ്റവും കൂടുതൽ
കാലം ജീവിക്കുന്നവരുടെ പ്രദേശങ്ങള്‍ ആയി അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഈ
രാജ്യങ്ങളിലെ ആളുകളുടെ ദീർഘായുസ്സിന് കാരണമാകുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ കാര്യം
വരുമ്പോൾ, വിദഗ്ധർ ഭക്ഷണക്രമത്തിനും വളരെയധികം പ്രാധാന്യം
കല്‍പ്പിക്കുന്നു. അതിനാല്‍ തന്നെ ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാലം
ജീവിച്ചിരിക്കുന്നവര്‍ പിന്തുടരുന്ന ഭക്ഷണ രഹസ്യങ്ങൾ ഏതൊക്കെയാണെന്ന്
അറിയുവാന്‍ തുടര്‍ന്ന് വായിക്കുക :
പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും പരമാവധി ഉപയോഗം :
സസ്യാധിഷ്ഠിത
ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും. ലോകത്തിലെ
ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ആളുകൾ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പരമാവധി
കഴിക്കുന്നവരാണെന്ന് നിങ്ങള്‍ക്ക് അറിയാമോ ? വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം,
ഫൈബർ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടങ്ങളായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളുംദിവസവും
അവരുടെ ഭക്ഷണ ശീലത്തില്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്താറുണ്ട്. ഈ ഘടകങ്ങൾ ഒരുമിച്ച്
കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും കുടൽ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത
കുറയ്ക്കുകയും കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ദിവസവും ഒരു കപ്പ് ബീൻസ് :
ബീൻസ്
പ്രോട്ടീനുകളും നാരുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഫാറ്റി ലിവർ തടയാനും
ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യാനും ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന
ഫോളേറ്റ്, പ്രോട്ടീനുകൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച
ഉറവിടങ്ങളാണ് പിൻ്റോ ബീൻസ്, ബ്ലാക്ക് ബീൻസ്, പയർ, ഗാർബൻസോ ബീൻസ് എന്നിവ.
നട്സ് :
ദിവസവും
ഒരു പിടി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും
ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും പോലും മികച്ചതാണ്. ആരോഗ്യകരമായ
കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവയുടെ
മികച്ച സ്രോതസ്സുകളാണ് നട്സ്, ഹൃദ്രോഗങ്ങളെയും പ്രമേഹ സാധ്യതയെയും പോലും
ചെറുക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ.
സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക :
സംസ്കരിച്ച
ഭക്ഷണങ്ങളായ മഫിനുകൾ, ചിപ്‌സ്, കുക്കികൾ, പ്രെറ്റ്‌സൽ എന്നിവ പലപ്പോഴും
അതീവ രുചികരമായി തോന്നിയേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അവ ശൂന്യമായ കലോറികളാൽ
നിറഞ്ഞതാണ്, കൂടാതെ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, ശുദ്ധീകരിച്ച മാവ് തുടങ്ങിയ
ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയതും പോഷകങ്ങൾ കുറവോ ഒട്ടും ഇല്ലാത്തതോ ആണ്.
ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകൾ :
ഒലീവ്
ഓയിലും കടുകെണ്ണയും പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ എണ്ണകളിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്
കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് ഹൃദയത്തിനും ശരീരഭാരം
നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും നല്ല വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുള്ളതാണ്.
ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗങ്ങൾ, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത
കുറവാണ്.
നമ്മുടെ ആയുർദൈർഘ്യം കുറച്ചേക്കാവുന്ന മോശം ജീവിതശൈലി രീതികള്‍ :
1. പുകവലി
ശ്വാസകോശ
അർബുദം, ഹൃദ്രോഗം, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ ആരോഗ്യ
അവസ്ഥകളുടെ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ പുകവലി ഏറ്റവും മോശം
ശീലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.
2. അമിതമായ മദ്യപാനം
ദീർഘനേരം അമിതമായി
മദ്യപിക്കുന്നത് കരൾ തകരാറ്, ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, ക്യാൻസർ
ഉൾപ്പെടെയുള്ള നിരവധി രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
3. മോശം പോഷകാഹാരം
സംസ്കരിച്ച
ഭക്ഷണങ്ങൾ, പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയ അനാരോഗ്യകരമായ
ഭക്ഷണക്രമം അമിതവണ്ണം, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, മറ്റ് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ
എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
4. ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അഭാവം
കുറഞ്ഞ
ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള ഒരു ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലി ശരീരഭാരം, പേശികളുടെ
നഷ്ടം, ദുർബലമായ അസ്ഥികൾ, പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ വിവിധ
ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
5. അപര്യാപ്തമായ ഉറക്കം
സ്ഥിരമായി
വേണ്ടത്ര ഉറക്കം ലഭിക്കാത്തത് മാനസികവും ശാരീരികവുമായ ആരോഗ്യത്തെ
പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും, ഇത് ക്ഷീണം, മാനസികാവസ്ഥ, ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷി,
വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
6. വിട്ടുമാറാത്ത സമ്മർദ്ദം
നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന
ഉയർന്ന തലത്തിലുള്ള സമ്മർദ്ദം മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി
ബാധിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗം, വിഷാദം, ഉറക്കമില്ലായ്മ തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളുടെ
അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
7. മോശം ശുചിത്വം
അപര്യാപ്തമായ
കൈ കഴുകൽ, പതിവായി പല്ല് തേക്കാതിരിക്കുക, ശരീരം ശരിയായി
വൃത്തിയാക്കാതിരിക്കുക തുടങ്ങിയ വ്യക്തിഗത ശുചിത്വ ശീലങ്ങൾ അവഗണിക്കുന്നത്
അണുബാധകൾക്കും രോഗങ്ങൾക്കും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
8. അമിത സ്ക്രീൻ സമയം
സ്‌ക്രീനുകൾക്ക്
മുന്നിൽ (ഉദാ. ഫോണുകൾ, കംപ്യൂട്ടറുകൾ, ടിവികൾ) കൂടുതൽ സമയം
ചെലവഴിക്കുന്നത് ഉദാസീനമായ ജീവിതശൈലിയിലേക്കും, ഉറക്കത്തിൻ്റെ
ക്രമക്കേടിലേക്കും, കണ്ണിൻ്റെ ആയാസത്തിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം.
9. ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത്
ക്രമരഹിതമായ
അല്ലെങ്കിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് ഉപാപചയം, പോഷകങ്ങളുടെ
ഉപഭോഗം, മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം എന്നിവയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും, ഇത്
പോരായ്മകളിലേക്കും ഭാര നിയന്ത്രണ പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം.
10. മാനസികാരോഗ്യം അവഗണിക്കൽ
മാനസികാരോഗ്യ ആവശ്യങ്ങൾ അവഗണിക്കുന്നത്, സമ്മർദ്ദം, ഉത്കണ്ഠ അല്ലെങ്കിൽ വിഷാദം എന്നിവയ്ക്ക് സഹായം തേടാതിരിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ദീർഘകാല മാനസികാരോഗ്യ അവസ്ഥകളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.
