ഇന്ത്യയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന 527 ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന രാസവസ്തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ്റെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ അധികൃതർ കണ്ടെത്തി. എംഡിഎച്ച്, എവറസ്റ്റ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ പ്രശസ്ത ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ബ്രാൻഡുകളുടെ ചില ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അനുവദനീയമായ അളവിൽ കവിഞ്ഞ ‘എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ്’ എന്ന രാസവസ്തുവിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
ഹോങ്കോങ്ങിലും സിംഗപ്പൂരിലും ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്നും റിപ്പോർട്ടിൽ പറയുന്നു. മദ്രാസ് കറി പൗഡർ, സാമ്പാർ മസാല എന്നീ എംഡിഎച്ച് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള മൂന്ന് മസാല മിശ്രിതങ്ങളിലാണ് എഥിലീൻ ഓക്സൈഡിൻ്റെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തിയത്. കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളുടെ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഈ കണ്ടെത്തൽ ഗുരുതരമായ ആശങ്കകൾ ഉയർത്തിയിട്ടുണ്ട്.
2020 സെപ്തംബറിനും 2024 ഏപ്രിലിനും ഇടയിൽ, യൂറോപ്യൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി (EFSA) വിവിധ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ പരീക്ഷിക്കുകയായിരുന്നു. പരീക്ഷിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭാഗങ്ങളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും (313), ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (60), ഭക്ഷണരീതിയിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ (48), മറ്റ് വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ (34) എന്നിവയാണ് മിക്കതും. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പരിശോധനയിൽ കണ്ടെത്തി.
എന്താണ് എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ്?
കീടനാശിനിയായും അണുനാശിനിയായും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന നിറമില്ലാത്ത വാതകമാണ് എഥിലീൻ ഓക്സൈഡ്. ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ എഥിലീൻ ഓക്സൈഡിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ആശങ്കാജനകമാണ്, കാരണം ഇത് എഥിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ രൂപപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകും.
യൂറോപ്യൻ യൂണിയൻ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി അതോറിറ്റി എഥിലീൻ ഓക്സൈഡിന് 0.1 mg/kg എന്ന പരിധി നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഇന്ത്യൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന അളവ് ഈ പരിധി കവിഞ്ഞു. എഥിലീൻ ഓക്സൈഡുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് ലിംഫോമയും രക്താർബുദവും ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിവിധ അർബുദങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
